为解决甜菜贮藏期间因病原微生物侵染导致的蔗糖损失问题，美国北达科他州立大学团队通过ClO2气体处理实验，证实0.005-0.1 g kg-1剂量可有效抑制Penicillium vulpinum孢子活性，减少转化糖和棉子糖积累，使蔗糖保留率提升8.8-92.8%，为甜菜产业贮藏技术提供新策略。