Peu caloriques et bourrés de vitamine C, les poivrons sont excellents pour la santé, nous explique Nathalie Négro, responsable du centre nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains Leurs cousins les ...

Pâte à curry : 10 gros piments rouges séchés, 1 à 2 piments oiseau, 8 gousses d'ail, 4 tiges de citronnelle, 1 racine de galanga (3 cm), 2 racines de curcuma frais (4 cm), 4 échalotes, 1 c. à c. de ...

Dit aussi "piment langue d’oiseau" ou "piri-piri" aux Antilles. Minuscule comme un appendice de moineau mais sacrément costaud ! Estimé 8-9 sur l’échelle de Scoville, la gousse du piment oiseau est ...