Vous cherchez une tartinade originale et délicieuse pour vos apéros? Essayez notre houmous aux poivrons rouges! Cette recette facile et rapide à préparer combine la douceur des pois chiches avec le ...

Laver les poivrons, les couper en deux, et les mettre dans un plat à gratin côté peau vers le haut. Enfourner position grill, pendant 15 à 20 minutes. Lorsqu'ils sont bien cloqués, les sortir du four, ...

Pelez vos poivrons et découpez-les en lanières de 0.5cm. Dans une poêle versez un peu d'huile d'olive et mettez vos poivrons à suer avec l'ail coupé en rondelle. Dés que votre huile se colore,versez ...

La poivronnade de Nanou est un concentré de saveurs locales. A base de poivrons rouges et d’un mélange secret d’ingrédients, c'est une alternative à la tapenade. Voici comment deux passionnées de l’ag ...

La muhammara libanaise est un dip emblématique du Levant, profondément ancré dans la cuisine syrienne et libanaise. Même si ...

À l’apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée, les poivrons marinés apportent de la couleur à votre tablée. Doux et ensoleillés, ces légumes tantôt rouges, tantôt jaunes, tantôt ...

Travaillez le beurre mou avec 1/2 cuil. à café de piment d’Espelette. Dans chaque poivron, coupez 4 belles rondelles d’1 cm d’épaisseur, en veillant à ce qu’elles soient bien droites. Retirez les ...

Pelez et coupez la patate douce en cubes. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante, 15 à 20 min. Égouttez-les puis écrasez-les au presse-purée. Retirez la peau du saumon, hachez la chair et ...

Laurent Mariotte partage une excellente recette de caviar de poivrons au barbecue, qui peut également se concocter au four. Il remet au goût du jour l'ajvar, un célèbre plat traditionnel des Balkans.